Un encuentro entre productores y restauradores, dentro de los actos paralelos de la exposición ‘Despensa de recuerdos. Olores, sabores y sensaciones de la Sierra’, ha permitido que ambos sectores se den la mano para dar a conocer los productos, la innovación culinaria y las tradiciones gastronómicas de los pueblos blancos, cuyos aromas y sabores constituyen uno de los elementos esenciales de su cultura y un atractivo turístico fundamental en esta comarca gaditana.
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El restaurante Los Arcos de Algeciras convoca para el próximo sábado 9 de junio su octavo concurso de tortilla de patatas, con el que pretende premiar el arte culinario de los mejores cocineros de entre los numerosos seguidores que tiene esta cita y organizar una jornada festiva y de convivencia para sus clientes y vecinos.
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Hoy echa a andar la VI Ruta del Atún de Tarifa, en la que 49 establecimientos ofrecerán sus tapas de ‘oro rojo’ en una cita que, año tras año, sigue creciendo y se está convirtiendo en uno de los eventos grastronómicos de la provincia.
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A partir de las 10:30 horas de hoy viernes tendrá lugar la ceremonia de inauguración de este evento turístico-gastronómico que se extiende durante 10 días.
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Desde el día 8, Cafetería Restaurante Pizzería Vesubio abrió sus puerta al pueblo de San Roque, situado en el edificio Diego Salinas, abrirá cada día a las 7:30 h. y podrán degustar su gran cocina, donde sus profesionales nos atenderán con la amabilidad que les caracteriza para satisfacer nuestros paladares.
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La Federación Española de la Asoción de Enólogos (FEAE) da las medallas de Gran Oro al Palo Cortado, Oro al Pedro Ximénez y Medium Sweet y Plata al Oloroso
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La quesería villamartinense, Quesos Pajarete, adquiere dos galardones en la última edición de la Feria del Queso de la Sierra de Cádiz.
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El alcalde de Los Barrios, Jorge Romero, ha agradecido al restaurante Willy de Palmones por fomentar el Centro Gastronómico de Palmones en la 20ª edición de uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, el World of Flavors, organizado por el Culinary Institute of America en Napa, California.
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Como en años anteriores, el CEIP San Isidro Labrador celebrará, mañana miércoles, esta jornada en el restaurante El Campanario, propiedad de Jesús Acosta, cuya participación en la actividad ha sido siempre de forma altruista. Asistirán 15 alumnos del centro que tendrán la oportunidad de conocer la labor de cocinar en una cocina profesional y guiados por un restaurador conocido y respetado en nuestra comarca.
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Unos 15 kg de esparragos picados fueron recolectadas por la Peña Los Churrascas, ayer sábado, en una finca del municipio del Campo de Gibraltar. Desde primeras horas de la mañana 12 personas, entre socios y colaboradores de la entidad, procedieron a la “recogida” de este manjar.
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Casares se llena de actividades los días 21 y 22 de abril durante la celebración de Degusta Casares que incluye la ruta de la tapa del chivo, recorridos por el casco histórico a través de actuaciones del fandango casareño o del concurso de decoración de fachadas con macetas, y un completo programa en el Paseo de la Carrera con el mercado de productos agroalimentarios que se complementa con la presentación de una guía de restaurantes locales, un libro de plantas y frutos comestibles silvestres, conferencia sobre el aceite de oliva, talleres sobre pediluvios, elaboración de queso, cata de aceite, de obtención de miel, y música en directo.
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Conservera de Tarifa se dedica a la elaboración de conservas de pescado artesanales, de atún, caballa y melva de Andalucía, siguiendo un método tradicional, desde hace más de 100 años. Abierta a las tendencias y oportunidades que surgen en nuevos mercados, fomenta el desarrollo de una vida sana y saludable, a través de actividades y eventos gastronómicos, culturales, turísticos, educativos y deportivos.
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La Diputación Provincial de Cádiz, a través del Patronato de Turismo y acompañada de catorce productores de la provincia, participará del 16 al 19 de abril por primera vez en Alimentaria en Barcelona.
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El IES Escuela de Hostelería San Roque ha conseguido destacar en la quinta edición del Campeonato Andalucíaskills 2018 que se ha celebrado entre el 9 y el 12 de abril en el Campus Universitario de Huelva, y donde los alumnos del centro sanroqueño han conseguido dos medallas por sus habilidades culinarias.
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Alto diseño, tecnología de vanguardia e innovación se dan la mano en la primera chaqueta creada íntegramente con materiales reciclados y que muestran una gran resistencia al calor.
Guía Repsol y Juan Duyos han roto moldes creando una chaqueta que aúna la alta cocina, el top del diseño español y el aporte del Centro de Tecnología de Repsol, con tejidos reciclados y a la vanguardia de la tecnología y seguridad. De esta manera Guía Repsol reconoce a los grandes profesionales de la cocina que forman parte de la lista de Soles Repsol.
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Este novedoso proyecto se enmarca dentro de las catas magistrales que se realizan con motivo de Vinoble 2018
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La Diputación Cádiz ha sido el escenario de la presentación del libro ‘Diálogos con el jerez. Un sorbo de bulería’, elaborado por el chef Israel Ramos. Esta es la cuarta entrega dedicada a la gastronomía gaditana, editada por COPE, con el patrocino de la Corporación Provincial. “He querido unir dos tesoros de la provincia, la gastronomía y el vino de Jerez y a la vez ofrecer una visión de la cocina que se elabora en la provincia”, ha indicado el autor.
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La X Feria del Queso Artesanal de Andalucía abrirá sus puertas en Villaluenga del Rosario el viernes 6 de abril a las 11:00 horas hasta el domingo 8, que cerrará a las 17:00 horas. “Esta feria hoy por hoy es el mayor acontecimiento quesero que tiene el sector en Andalucía, avalado por la afluencia de visitantes y de turistas, que el pasado año fueron 30.000 personas” ha indicado el alcalde de la localidad serrana (unos 500 habitantes), Alfonso Moscoso, durante la presentación en la Diputación de Cádiz, con la asistencia del diputado del área de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía, Jaime Armario, y del delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, José Manuel Miranda, quien ha destacado que la feria es un “fiel ejemplo de cómo se aprovechan los recursos endógenos que generan riqueza y evitan la despoblación de las zonas rurales”.
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Genís Vilarmau Calveras, de la Escuela de Hostelería de Osona en Cataluña, ha resultado ganador del concurso
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La crema de licor de guindas Miura, nacida en la Sierra norte de Cazalla y elaborada siguiendo la receta tradicional del antiguo Convento de los Diezmos de Cazalla de la Sierra, renueva su imagen
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